CHIEF DE RANG:(WAITER-1.SINIF GARSON)

 

İşini iyi bilen tecrübeli servis personeli olup bir yabancı dili iyi konuşmalıdır.

Görev Tanımı        : Görevlendirildiği restaurantta konuklara zamanında bilgi ve kibar bir şekilde yiyecek & içecek servisi sunmak.

Üst İlişkiler        : İdari açıdan kaptana bağlıdır.


Belirlenmiş saatlerde işbaşı yapar.
Daima temiz ve düzenli bir görünüm içindedir. Üniforma giyer.
Servis öncesi restaurantı ve masaları servise hazırlar.
Servis öncesi gerçekleştirilen günlük brifinge katılır.
Daima güler yüzlüdür.
Misafirlerin oturmasına ve kalkmasına yardım eder.
Misafirlerin alacakları yemeğe göre içki tavsiye eder, satışın artmasına gayret gösterir.
Alınan siparişleri ivedilikle ilgili birimlere (mutfak-bar) iletir.
Servis için hazırlanmış siparişleri mutfaktan ve bardan alır ve servise getirir, servis yapar.
Hizmet vermekle yükümlü olduğu masaları sürekli izler ve konukların ihtiyaçlarına anında cevap verir.
Konuk hesap pusulalarını takip eder, kasiyere götürür/misafirlere iletir.
Servis arası ve sonrası masaları temizler ve servis takımlarını değiştirir.
Servis sonrası masaları boşaltır ve kirli takımları bulaşıkhaneye gönderir/götürür.
Kendisine verilbilecek diğer görevleri zamanında ve eksiksiz yapar.