Bar Hakkinda bilgi

BARLARIN    TANIMI

 

1.BAR TANIMI

Bar ,sosyal amaç ile bir araya gelme yeri ve iş temasların oluşturduğu resmi olmayan bir yerdir .

Çoğunlukla kokteyillerin sunulmasından dolayı onları kokteyl barları olarak adlandıra biliriz

Günümüzde bar, alkollü ve alkolsüz içeceklerin sunuldugu her yeri, orneğin;diskoları,gece külüplerini,pubları,külüpleri ve restoranları içermektedir.

 

2.KOKTEYL BAR

Kokteyl barlari ulkeden ulkeye  farklilik gösterdii için  tanımlama   cok zor ancak şunu

Soylemeliğiz ki bütün kokteyil barlar  çok çesitli kokteyil ve karıştırılmıs içecek sunarlar .

Buralarda masa servisinde içine alan kaliteli bir servis ve  çok deyişik markalarda içecek vardir  bazıları bira olarak fıçı bira sunarlar, bazılarında sıcak alkol içermeyen çay ve kahve   

Gibi içecekler vardır personel bar yoneticisinin veya şef barmenin yonetiminin altinda calışır

Bar kendisi taşınmaz bardır ve tasınmaz bar makineleri olabilir, dekarasyon ve montaj yuksek

Standartlardadır. Bu tür barda normal olarak fiyatların biraz yuksek olmasi gerekir.

 

3.SERVIS  BAR

Bu tür bar temel foksiyonu misafire servisi garson araccılığıyla  yapmasıdır. Bu tür barların

Çoğunluğunda çok içecek yelpazesi vardır ve şarap şise ileservis yapılır. Fonksiyonu bir restoran

Işletmeciliği gibidir Bar sabitleştirilmiş olmalı ve bar tezgahı kokteyil barınki gibi olmali

Gözlerden uzak  bir yerde olduğu için aşırı kaliteli bir dekarasiyon gerektirmez. Servis için

Ayrica ödeme alınmaz ve siparis takibiyle iş yapılır.

 

4. FONKSIYONLU BAR

Bu tür bar surekli değil geçicidir, kisa ve meşkul zaman dilimleri için esnek bir service sağlar.

Daha fazla esneklik olmasi için sabit makineler ve yüksek bar tezgahi yoktur kolayca toplanan ve acıla bilen deyişik amalara hitap edecek ölçu ve şekli alabilir. Bu tür bir işlev sunulacak

Içkilerin ceşitliliğini sınırlamakla buyüzden bir çok müessese bir çok seçkin içecek, çok farklı

Marka suna bilmek için sabit bar örneğin, konferans salonlarında verilen belirli bir zaman içinde

Servis  yapmak için kullanılıp daha sonara dışarı çıkarılır.eğer yer küçükse bu en iyi altarnatiftir.

 

5.ŞARAP BARI

Şarap bari normalinde sadece şarap ve şarapli ürünler sunar, yinede bazı barlar bir arada sunmak

Tadır .Alcol, likor ve kokteyil Bu tür barlar genelde restoran hafif yiyecek ve bar olarak

Isletilirler.peynir çesitleri mevcuttur, sıcak ve soğuk yiyecek yelpazesi genistir.bazen içki servisi

Restorandan daha basit olan yiyecek servisine bağlıdır. Bu tur muesselerde sabit makinalar

Ve yüksek tezgah içeren bar vardir.

 

6.RESTORAN    BAR



Bir restoran bar, iyi bir restoran,iyi bir kokteyl  bar,fark olarak içecek servisini resturan imkanlari

Kullanan [yemek yiğen] misafirlere sadece icecek yapar. Bazen daha çok kucuk muesseslerde restoran  bar, bardaki musterilere ayrica servis yapar ;dispense bar”in yapmiş olduğu

Fonksiyonuda yapar.böyle bir barın görünümü kokteyil bar gibidir. Bütün ba genelde hemen

Muessese girişinde görülür ve ayni zamanda resepsiyon olarak kullanılır.

 

7. CAFÉ     BAR

Sadece bazı ülkelerde  bulunulur sınırlı miktarda içecek çesidinin yanısıra hızlı ve iyi yiyecekler

Sunulur, buluşma yeri  veya yolcuların  kullandığı yer olarak popülerdir onları uzerinde aileler

Gelip giderler.

 

8.HAVUZ BAR



Yüzme havuzlarında içeride veya dışarıda bulunurlar,bazen havuzu içinde bulunur. Yüzücülerin

Sudan cıkmadan oturarak yada durarak içebilmeleri içindir. Büyük bir ihtimalle bu tür barlarda 

Cam bardak kullanılmaz cünkü, kırık parça büyük bir tehlike oluşturacaktır . içecekler plastik

Bardaklarda servis edilirler. Bazi havuz barlar hafif yemekte sunarlar,içecek sayısı sınırlıdır.

Bunun ana sebebi müsterileri az alkollü ve rahatlatıcı içecek almayı tercih ederler. Acık olduğu saatler  havanın durumuna bağlıdır genellikle.

 

9.SAHIL  BAR

Havuz  barın birçok koşullu geçerlidir,fark ise barın sahilde olmasıdır. Bu muessesler çoğunlukla

Yemek yemek için sahili terk etmek istenmeyen müşteriler için basit bir restoran veya hafif yemek servisi yaparlar.

 
10.PIANO  BAR



Piyano  eylencesi  sunan bardır, barın şekli herhangi bir şekilde olabilir büyük şehirlerde kokteyl

Bar görünümü verilirse bile bu öyle deyildir. Bazen piyano muziyi fon olarak çalişmaktadir,

Bazen kabare muziyi şeklinde yada birden daha fazla şarkıcının olduğu ve misafirleri de şarkıya  katılmaya teşvik ederek hep birlikde şarkı söylenir.

11.Amerikan Bar



Plak veya banttan müzik dinletilebildiği gibi, canlı müzik eşliğinde de, çeşitli içkilerin servisinin yapıldığı bardır.

12.Disco Bar



Alkollü ve alkolsüz içkiler ile bunların karışımından meydana gelen çeşitli kokteyllerin servisinin yapıldığı bant veya plaktan müzik çalınan bardır.

13.Vitamin Bar



Çeşitli taze meyve ve sebzelerin sütten yapılmış içeceklerin, sıcak içeceklerin hazırlanıp konuklara sunulduğu bardır.

14.Lobby Bar

İşletmenin girişinde yerli ve yabancı içkiler ve bunlardan yapılan kokteyllerin servisinin yapıldığı ve işletmenin durumuna göre (16 saat veya 24 saat) hizmet veren bardır.

15.Snack Bar

Acele işi olan konukların, havuzdan veya denizden kıyafetlerini değiştirmeye gerek kalmadan, hafif yiyecek ve içeceklerin servis edildiği bardır.

Diğer Barlar,

16.Şampanya Bar

17.Bistro Bar

18.Pub Bar

19.Mini Bar

20.Bilardo Bar